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Ebstorf ist eine kleine Stadt in Niedersachsen, Deutschland, die vor allem für ihr Kloster und die damit verbundene Geschichte bekannt ist. Das Ebstorfer Kloster war ein bedeutendes Zentrum des Mittelalters und beherbergt heute ein Museum, das Besucher über die Geschichte der Region informiert. Die Stadt selbst bietet eine charmante Altstadt mit Fachwerkhäusern und historischen Gebäuden, sowie schöne Wanderwege in der umliegenden Natur. Ebstorf ist ein ruhiger und idyllischer Ort, der zum Entspannen und Entdecken einlädt.